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파스타 전문가 과정

파스타 전문가 과정


교육 대상
  • 양식 조리 취업을 준비하는 수강생
  • 파스타 전문점 창업 희망자
  • 요리 기초 이후 심화를 원하는 수강생
  • 레스토랑 실무를 배우고 싶은 입문자

교육 목표
  • 파스타 면과 소스에 대한 이해
  • 다양한 이탈리안 메뉴 구현 능력 확보
  • 레스토랑 실무 수준 조리 능력 습득
  • 메뉴 응용 및 창작 능력 향상

교육 내용 (8회차 커리큘럼)
1회차
🦐
ROSÉ & OIL BASE 해산물 로제파스타 · 알리오올리오
2회차
🍄
CREAM & SEAFOOD 버섯크림파스타 · 해산물 스파게티
3회차
🧀
CREAM & MEATBALL 시금치 크림파스타 · 치즈 미트볼 스파게티
4회차
🧄
PENNE & LINGUINE 애호박 팬네 파스타 · 구운 마늘소스 링귀니
5회차
🍖
BOLOGNESE & TAGLIATELLE 볼로네제 소스 탈리아텔레 · 버섯조개 파스타
6회차
🌶️
PEPERONCINO & SQUID 페페론치노 스파게티 · 앤쵸비 오징어 파스타
7회차
🥔
GNOCCHI & COLD PASTA 치즈크림소스 감자뇨끼 · 콜드파스타
8회차
🍝
CARBONARA & ORIENTAL · 종합 평가 카르보나라 · 오리엔탈파스타

자격증 취득 방법
본 과정은 총 8회차 과정으로 구성되어 있습니다.
8회차 (마지막 수업)에서 실습 평가가 진행됩니다.
평가 기준
1
조리 과정
이해도
2
메뉴
완성도
3
위생 및
작업 숙련도
🏆 평가 통과 시 「국제식음료문화진흥협회」 자격증 발급

진로 및 취업 분야
👨‍🍳
레스토랑
취업
🍝
파스타
전문점 창업
🍽️
외식업
진출

수강신청 상담센터

TEL. 031-613-2033

모든 훈련과정은 전화 상담을 하더라도, 내방 상담을 통하여 "최종 등록" 됩니다.
'온라인 상담신청'으로는 과정 등록이 된 것이 아니기 때문에 착오 없으시길 바라며,
상담 신청 후, 본원으로 방문상담 부탁드립니다:)


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