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호텔 코스 요리 전문가 과정

호텔 코스 요리 전문가 과정


교육 대상
  • 호텔 및 레스토랑 취업 희망자
  • 고급 요리를 배우고 싶은 수강생

교육 목표
  • 코스요리 구성에 대한 이해
  • 고급 조리 기술 습득
  • 플레이팅 및 메뉴 완성도 향상

교육 내용 (8회차 커리큘럼)
1회차
🍷
APPETIZER & MAIN 카나페 · 치킨스테이크와 양송이크림소스
2회차
🥗
PASTA & SALAD 불고기 파스타 샐러드 · 그린 샐러드와 과일드레싱
3회차
🥩
STEAK & SALAD 햄버그스테이크 · 구운야채샐러드
4회차
🍤
FUSION ASIAN 새우스프링롤 · 규동
5회차
🍱
JAPANESE COURSE 멘치카츠 · 텐동
6회차
🍳
BRUNCH & FUSION 에그베네딕트 · 반쎄오
7회차
🥪
SANDWICH & SOUP 데리야끼 치킨샌드위치 · 브로콜리수프
8회차
🍽️
AMERICAN COURSE · 종합 평가 감자크로켓 · 아메리칸 브렉퍼스트

자격증 취득 방법
본 과정은 총 8회차 과정으로 구성되어 있습니다.
8회차 (마지막 수업)에서 실습 평가가 진행됩니다.
평가 기준
1
조리 과정
이해도
2
메뉴
완성도
3
위생 및
작업 숙련도
🏆 평가 통과 시 「국제식음료문화진흥협회」 자격증 발급

진로 및 취업 분야
🏨
호텔
취업
🍴
레스토랑
취업
🍽️
외식업
진출

수강신청 상담센터

TEL. 031-613-2033

모든 훈련과정은 전화 상담을 하더라도, 내방 상담을 통하여 "최종 등록" 됩니다.
'온라인 상담신청'으로는 과정 등록이 된 것이 아니기 때문에 착오 없으시길 바라며,
상담 신청 후, 본원으로 방문상담 부탁드립니다:)


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용도 : 훈련과정 승인 업무 및 운영

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구분 : 교직원
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