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케이크 제조 플래너

케이크 제조 플래너


교육 대상
  • 관련 업계 취업 준비생 (방과 후 교사, 문화센터 등)
  • 전문적인 기술을 통해 디저트 카페 창업을 희망하시는 분
  • 기초 베이킹을 넘어 완성도 높은 심화 과정을 원하시는 분

교육 목표
  • 정확하고 일관된 품질의 마카롱을 구현할 수 있는 실무 능력을 갖춘 전문가 양성
  • 이탈리안 머랭 등 정통 프랑스 디저트 기술 체계적 습득, 실패 요인 분석으로 숙련도 향상
  • 다양한 디자인 스킬과 실무 현장 전문 기술을 배양하여 창업·취업 가능 수준 도달

교육 내용 (8회차 커리큘럼)
1회차
🎂
기초 데코레이션 케이크 아이싱
2회차
🌹
파이핑 기법 모양 깍지 장식하기
3회차
✏️
디자인 기획 케이크 디자인 고안하기
4회차
🍰
시트 제조 제누아즈
5회차
🎂
완성형 케이크 케이크 만들기
6회차
🎀
데코 응용 장식물 만들기
7회차
🍰
시트 심화 제누아즈
8회차
자유 작품 · 종합 평가 자유주제 케이크

자격증 취득 방법
본 과정은 총 8회차 과정으로 구성되어 있습니다.
8회차 (마지막 수업)에서 실습 평가가 진행됩니다.
평가 기준
1
조리 과정
이해도
2
메뉴
완성도
3
위생 및
작업 숙련도
🏆 평가 통과 시 「국제식음료문화진흥협회」 자격증 발급

진로 및 취업 분야
🎂
케이크
전문점
🏨
호텔 베이커리
· 디저트 카페
🏭
대형 프랜차이즈
생산 부서
👩‍🏫
교육 · 창업
(학원·문화센터 강사)

수강신청 상담센터

TEL. 031-613-2033

모든 훈련과정은 전화 상담을 하더라도, 내방 상담을 통하여 "최종 등록" 됩니다.
'온라인 상담신청'으로는 과정 등록이 된 것이 아니기 때문에 착오 없으시길 바라며,
상담 신청 후, 본원으로 방문상담 부탁드립니다:)


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용도 : 훈련과정 승인 업무 및 운영

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